Présente une histoire de la gourmandise de tous les continents, enrichie de citations d'auteurs, de documents historiques et de recettes anciennes, et illustrée de gravures. Les spécialités sont décrites par ordre chronologique de leur création : le gâteau bourdaloue et l'éclair en 1850, la religieuse en 1851, le malakoff en 1855... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 04/03/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Maguelonne Toussaint-Samat

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782082008280

Reliure : Broché

Pages : 431

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 2.2 cm

Poids: 740 g

29,90 €

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