La gastronomie est ici la mémoire des peuples marins, qui célébraient leurs retrouvailles en goûtant, au fond d'une calanque perdue, la bouillabaisse de Marseille, et ailleurs dans d'autres baies ou d'autres ports, la soupe aux oeufs du Pérou, le waterzooi gantois, la bullinada de Catalogne, la cassola sarde... ©Electre 2024
Paru le : 01/01/1994
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Maguelonne Toussaint-Samat Auteur : Jérôme Van Steenkist
Éditeur(s) :
Casterman
Collection(s) : Histoire gourmande des grands plats
Contributeur(s) : Photographe : Jérôme Van Steenkist
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782203611030
Reliure : Cartonné
Pages : 80
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 22.0 cm
Poids: 400 g
Carte fidélité
Mollat Radio
