Une présentation de 119 thés du monde entier à travers leur histoire, leur origine géographique et le portrait des différents producteurs ayant contribué à les façonner. ©Electre 2024
Il peut être noir, vert, jaune, rouge, venir de Chine, d'Ecosse ou de Colombie... Nous en avons tous déjà bu, mais que savons-nous réellement du thé ?
Derrière chaque thé, il y a une histoire et, surtout, une origine géographique qui ont contribué à le façonner, ainsi que l'inventivité d'un producteur. C'est cette richesse que Lydia Gautier, ingénieur agronome, experte en thé, vous propose de découvrir. Elle présente ici 119 thés du monde entier, grands classiques et moins connus pour lesquels elle a eu de véritables coups de coeur. Chaque thé est conçu comme un portrait, magnifié par une photographie épurée et accompagné de conseils de préparation et de sommellerie spécifiques, qui permettront d'en apprécier toutes les subtilités.
Que vous soyez déjà amateur ou simple curieux, cette galerie de portraits vous ouvre les portes du riche univers de cette boisson ¡conique.
Paru le : 18/10/2018
Thématique : Végétaux Guides et Albums
Auteur(s) : Auteur : Lydia Gautier
Éditeur(s) :
Delachaux et Niestlé
Collection(s) : Botanique
Contributeur(s) : Collaborateur : Joëlle Danies - Photographe : Rebecca Rübcke - Préfacier : Marc Dufumier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-603-02473-7
EAN13 : 9782603024737
Reliure : Relié
Pages : 287
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 1260 g
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