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Livres Lydia Gautier
Éditeur(s) :
Delachaux et Niestlé
Une présentation de 119 thés du monde entier à travers leur histoire, leur origine géographique et le portrait des différents producteurs ayant contribué à les façonner. ©Electre 2025
34,90 €
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Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Dix recettes salées et sucrées destinées à utiliser les feuilles de thé après infusion : compote de poires au thé au jasmin, nage de coques au long jing, gyokuro ensoleillé ou pot-au-feu au puer sheng. ©Electre 2025
10,00 €
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Éditeur(s) :
Leduc.s éditions
Présentation des vertus thérapeutique du thé, avec 100 recettes minceur originales au thé (sucrées, salées, boissons, salades, oeufs pochés...), 2 semaines de programmes minceur "thé vert" à la maison ou au bureau, et le mode d'emploi du thé. ©Electre 2025
17,14 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
Une découverte des rituels de dégustation du thé dans 10 pays consommateurs avec 1 CD dont les morceaux sont appropriés à l'ambiance de chaque pays. ©Electre 2025
35,50 €
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Éditeur(s) :
Hermé
Un voyage dans le Mali à travers des recettes. De la ville à la brousse, de Bamako au Pays dogon en passant par Mopti, ville de pêcheurs, et Tombouctou, le lecteur découvre le tô, véritable plat national, mais aussi les beignets de haricots, de manioc, d'arachides gr...
32,50 €
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Éditeur(s) :
Prat
Présentation didactique des différentes variétés de thé ainsi que de leurs spécificités, vertus, et du meilleur moment pour les déguster : thés blancs, verts, rouges, noirs. Les techniques de préparation et de conservation sont accompagnées d’astuces, de conseils, et...
15,10 €
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Éditeur(s) :
Aubanel
Un tableau qui propose l'association de 50 thés et de 500 plats issus de la cuisine traditionnelle, sucrés ou salés. Le livre contient en outre une sélection de 25 thés avec, pour chacun, une recette salée et une autre sucrée ainsi que des idées de menus. Avec des no...
34,50 €
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Éditeur(s) :
Aubanel
Un voyage dans le Mali à travers des recettes. De la ville à la brousse, de Bamako au Pays dogon en passant par Mopti, ville de pêcheurs, et Tombouctou, le lecteur découvre le tô, véritable plat national, mais aussi les beignets de haricots, de manioc, d'arachides gr...
32,50 €
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Éditeur(s) :
Aubanel
Une présentation du thé, de sa culture jusqu'à sa dégustation, des conseils pour bien choisir son thé, le préparer et le conserver, des suggestions de crus nature ou aromatisés pour une première dégustation néophyte, des fiches descriptives des 32 plus grands crus et...
15,20 €
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Éditeur(s) :
Paja
Livre-cahier pour explorer l'univers de la confiserie, avec des informations pratiques, des adresses de fournisseurs, des recettes à base de bonbons, des pages à compléter, etc. ©Electre 2025
14,00 €
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Éditeur(s) :
Aubanel
L'étude de l'ethnoconsommation du thé est l'occasion d'un voyage à travers les âges et les pays, depuis le thé vert de Chine jusqu'aux thés aromatisés. Puis vient un descriptif des transformations chimiques effectuées afin de développer les qualités aromatiques et co...
38,50 €
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Éditeur(s) :
Paja
Ce livre-cahier est à la fois un guide pour effectuer des recherches et des créations avec des exemples de recettes et un cahier personnalisable pour noter ses meilleures recettes, ses coups de coeur, ses inventions... Le cahier contient aussi des fiches de dégustati...
14,00 €
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Éditeur(s) :
Paja
Ce livre-cahier est à la fois un guide pour effectuer des recherches et des créations avec des exemples de recettes et un cahier personnalisable pour noter ses meilleures recettes, ses coups de coeur, ses inventions... Le cahier contient aussi des fiches de dégustati...
14,00 €
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Éditeur(s) :
Aubanel
Un coffret pour apprendre à déguster 40 grands crus de thé. Il rassemble un ouvrage synthétique qui présente le thé (son histoire, sa consommation, ses procédés de fabrication, etc.), un dépliant qui décrit les 7 couleurs de thé (blanc, vert, jaune, etc.) et 40 fiche...
28,40 €
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Éditeur(s) :
Prat
Présentation didactique des différentes variétés de thé ainsi que de leurs spécificités, vertus, et du meilleur moment pour les déguster : thés blancs, verts, rouges, noirs. Les techniques de préparation et de conservation sont accompagnées d’astuces, de conseils, et...
14,90 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Près de 50 recettes de cocktails à base de thé et de tisane, pour réinventer les saveurs du thé et des cocktails classiques et découvrir de nouvelles idées d'association : thé au beurre salé tibétain, chinese mojito, punch, téquila sunrise au thé, etc. ©Electre 2025
14,95 €
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