Présentation didactique des différentes variétés de thé ainsi que de leurs spécificités, vertus, et du meilleur moment pour les déguster : thés blancs, verts, rouges, noirs. Les techniques de préparation et de conservation sont accompagnées d’astuces, de conseils, et également de recettes culinaires salées et sucrées. ©Electre 2025
1001 secrets sur le thé
Plus de 50 recettes de chefs pour cuisiner au thé !
Pour savourer le thé au quotidien, s'initier à l'art des mélanges, accorder couleurs et flaveurs, savoir quelle eau utiliser, connaître les temps d'infusion, confectionner des plats originaux, créer vos propres cosmétiques... Le thé, ses vertus et ses secrets sont à votre portée !
Macarons au thé vert maccha ou magret de canard aux figues et au thé rouge, grog aux agrumes, bain relaxant au thé blanc, thé en poudre ou en feuille, en vrac ou en sachet, aromatisé ou non... trouvez le thé qui vous convient !
Paru le : 27/09/2012
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Lydia Gautier
Éditeur(s) :
Prat
Collection(s) : 1.001 secrets
Contributeur(s) : Illustrateur : Lise Herzog - Photographe : Régis Grman
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8095-0405-7
EAN13 : 9782809504057
Reliure : Broché sous jaquette
Pages : 341
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 3.3 cm
Poids: 456 g
Carte fidélité
Mollat Radio
