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1.001 secrets sur le thé : pour s'initier, déguster, savourer, apprendre les mélanges, cuisiner au thé et goûter ses bienfaits !

Auteur : Lydia Gautier


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Résumé

Présentation didactique des différentes variétés de thé ainsi que de leurs spécificités, vertus, et du meilleur moment pour les déguster : thés blancs, verts, rouges, noirs. Les techniques de préparation et de conservation sont accompagnées d’astuces, de conseils, et également de recettes culinaires salées et sucrées. ©Electre 2024

1001 secrets sur le thé

Plus de 50 recettes de chefs pour cuisiner au thé !

Pour savourer le thé au quotidien, s'initier à l'art des mélanges, accorder couleurs et flaveurs, savoir quelle eau utiliser, connaître les temps d'infusion, confectionner des plats originaux, créer vos propres cosmétiques... Le thé, ses vertus et ses secrets sont à votre portée !

Macarons au thé vert maccha ou magret de canard aux figues et au thé rouge, grog aux agrumes, bain relaxant au thé blanc, thé en poudre ou en feuille, en vrac ou en sachet, aromatisé ou non... trouvez le thé qui vous convient !

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Fiche Technique

Paru le : 27/09/2012

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Lydia Gautier

Éditeur(s) : Prat

Collection(s) : 1.001 secrets

Contributeur(s) : Illustrateur : Lise Herzog - Photographe : Régis Grman

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8095-0405-7

EAN13 : 9782809504057

Reliure : Broché sous jaquette

Pages : 341

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm


Épaisseur: 3.3 cm

Poids: 456 g