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Le thé

Auteur : Lydia Gautier

Paru le : 14/09/2006
Éditeur(s) : Aubanel
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Produits Aubanel
Contributeur(s) : Photographe : Jean-François Mallet - Photographe : Alexandra Duca - Photographe : Bruno Suet

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Résumé

Une présentation du thé, de sa culture jusqu'à sa dégustation, des conseils pour bien choisir son thé, le préparer et le conserver, des suggestions de crus nature ou aromatisés pour une première dégustation néophyte, des fiches descriptives des 32 plus grands crus et des conseils, etc. Avec une vingtaine de recettes permettant de découvrir des alliances de saveurs, sucrées comme salées. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Le thé est considéré aujourd'hui comme un véritable produit de terroir, savoureux et complexe, qui nécessite une initiation. Cet ouvrage, formidable référence sur le sujet, l'aborde de sa culture jusqu'à sa dégustation, et propose aussi de puiser des idées sur les cinq continents pour un usage varié, contemporain et quotidien : . Fiches détaillées sur les grands terroirs de thé à travers le monde . Conseils pratiques pour bien choisir et bien conserver son thé . Fiches descriptives des 32 plus grands crus . Le goût du thé, les habitudes de consommation et de présentation sur les cinq continents . Cultiver soi-même son théier . Conseils pour une dégustation en solo ou entre amis . Carnet de recettes pour découvrir des alliances de saveurs modernes et délicieuses, sucrées comme salées

Fiche Technique

Paru le : 14/09/2006

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Lydia Gautier

Éditeur(s) : Aubanel

Collection(s) : Produits Aubanel

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7006-0442-3

EAN13 : 9782700604429

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 155

Hauteur : 19 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 1,9 cm

Poids : 452 g