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Portraits de thés : voyage dans 40 pays producteurs

Auteur : Lydia Gautier

Paru le : 18/10/2018
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Botanique
Contributeur(s) : Collaborateur : Joelle Danies - Photographe : Rebecca Rübcke - Préfacier : Marc Dufumier

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Résumé

Une présentation de 119 thés du monde entier à travers leur histoire, leur origine géographique et le portrait des différents producteurs ayant contribué à les façonner. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Il peut être noir, vert, jaune, rouge, venir de Chine, d'Ecosse ou de Colombie... Nous en avons tous déjà bu, mais que savons-nous réellement du thé ? Derrière chaque thé, il y a une histoire et, surtout, une origine géographique qui ont contribué à le façonner, ainsi que l'inventivité d'un producteur. C'est cette richesse que Lydia Gautier, ingénieur agronome, experte en thé, vous propose de découvrir. Elle présente ici 119 thés du monde entier, grands classiques et moins connus pour lesquels elle a eu de véritables coups de coeur. Chaque thé est conçu comme un portrait, magnifié par une photographie épurée et accompagné de conseils de préparation et de sommellerie spécifiques, qui permettront d'en apprécier toutes les subtilités. Que vous soyez déjà amateur ou simple curieux, cette galerie de portraits vous ouvre les portes du riche univers de cette boisson ¡conique.

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Bel ouvrage dans lequel les auteurs nous font découvrir 119 thés. Autant de coups de cœur dont elles dressent les "portraits", démontrent les particularités, défendent les spécificités, photographies à l'appui. 

160 petites leçons pédagogiques et ludiques pour un panorama vaste des connaissances à maîtriser sur le thé. Chaque thématique, chaque question abordée sur une page ou une double-page, le tout agrémenté d'illustrations rigolotes.

Une petite encyclopédie qui traite le sujet de manière très complète : Le thé, sa culture, son histoire, la dégustation, les grands pays producteurs. Réédité de nombreuses fois, c'est un bon classique.

Livret illustré proposant une sélection de notices sur le thé, sa dégustation, son histoire, son vocabulaire, certains personnages-clés.

Fiche Technique

Paru le : 18/10/2018

Thématique : Végétaux Guides et Albums

Auteur(s) : Auteur : Lydia Gautier

Éditeur(s) : Delachaux et Niestlé

Collection(s) : Botanique

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-603-02473-6

EAN13 : 9782603024737

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 287

Hauteur : 27 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,6 cm

Poids : 1260 g