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Portraits de thés : voyage dans 40 pays producteurs

Auteur : Lydia Gautier


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Résumé

Une présentation de 119 thés du monde entier à travers leur histoire, leur origine géographique et le portrait des différents producteurs ayant contribué à les façonner. ©Electre 2021

Il peut être noir, vert, jaune, rouge, venir de Chine, d'Ecosse ou de Colombie... Nous en avons tous déjà bu, mais que savons-nous réellement du thé ? Derrière chaque thé, il y a une histoire et, surtout, une origine géographique qui ont contribué à le façonner, ainsi que l'inventivité d'un producteur. C'est cette richesse que Lydia Gautier, ingénieur agronome, experte en thé, vous propose de découvrir. Elle présente ici 119 thés du monde entier, grands classiques et moins connus pour lesquels elle a eu de véritables coups de coeur. Chaque thé est conçu comme un portrait, magnifié par une photographie épurée et accompagné de conseils de préparation et de sommellerie spécifiques, qui permettront d'en apprécier toutes les subtilités. Que vous soyez déjà amateur ou simple curieux, cette galerie de portraits vous ouvre les portes du riche univers de cette boisson ¡conique.

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Fiche Technique

Paru le : 18/10/2018

Thématique : Végétaux Guides et Albums

Auteur(s) : Auteur : Lydia Gautier

Éditeur(s) : Delachaux et Niestlé

Collection(s) : Botanique

Contributeur(s) : Collaborateur : Joelle Danies - Photographe : Rebecca Rübcke - Préfacier : Marc Dufumier

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-603-02473-6

EAN13 : 9782603024737

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 287

Hauteur : 27 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,6 cm

Poids : 1260 g