Mollat

Résumé

Analyse de la biodynamie en agriculture : apprécier la qualité d'un vin, les principes de la biodynamie, les dégâts de l'agriculture moderne, la vinification naturelle, utilisation des forces du vivant et des cycles astrologiques.

Quatrième de couverture

Découvrez et initiez-vous, point par point, à la biodynamie en viticulture : . Qu'est-ce qui fait la qualité d'un vin ? . Les grands principes de la biodynamie . Les dégâts de l'agriculture moderne . Retrouver une vinification naturelle . Comprendre les formes et leurs correspondances . Utiliser les forces du vivant . Se servir des cycles astrologiques