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Etude synthétique sur le vin naturel, qui étend son ambition à l'ensemble du processus de production, depuis la plantation et le travail du sol jusqu'à la mise en bouteille, en passant par la vendange et l'élevage. Elle est complétée de portraits de viticulteurs qui ...
Un guide pratique de l'aromathérapie et de l'application des principales huiles essentielles, qui décrit leurs modes de production, les principales familles biochimiques dont elles relèvent, leur prescription, ainsi que les théories justifiant leurs effets thérapeuti...
Publié en 1946 et accueilli dans l'indifférence quasi générale, cet essai du graveur, peintre et sculpteur animalier suisse alerte sur les dangers d'une pensée et d'une civilisation dominées par la science et la raison au détriment de la nature et de l'intuition, et ...
Après un bref aperçu de l'histoire de la conchyliculture française, l'auteur dresse un panorama des différents mollusques marins et des grandes aquacultures marines en France. Il examine plus particulièrement le cas des huîtres et de l'ostréiculture, les grandes épiz...
Dans cet ouvrage initialement paru en 1979, l'auteur critique les théories économiques mécanistes qui n'ont pas pris dans leur paradigme de raisonnement la métamorphose des sciences et la théorie de l'entropie au profit du seul objectif de croissance. Il assure que l...
Un guide de permaculture décrivant les exigences de chaque espèce cultivée, du semis à la récolte. Avec des conseils d'agencement du potager et de prévention des maladies ainsi que des explications pour conserver les légumes, les plantes condimentaires et aromatiques...
Un abécédaire de la crise née de la Covid-19 dans lequel le coronavirus prend la parole. D'attestation à zygomatique, l'auteure dresse un panorama de la pandémie, de ses causes, de son déroulement et de ses effets, offrant un état des lieux des questions médicales, s...
Nul besoin de voyager autour du monde pour apprécier la beauté des plantes et prendre conscience de leur riche diversité. Un jardin, aussi petit soit-il, porte en lui tout un univers qui ne demande qu'à se laisser découvrir pour peu que l'on prenne le temps de l'obse...
Après une introduction historique, ce volume présente, pour plus de soixante hydrolats et eaux florales utilisables en thérapeutique et en cosmétique, leurs méthodes de production et leurs critères de qualité, leurs caractéristiques biochimiques et leurs mécanismes d...
L'ancien vétérinaire en milieu rural présente une nouvelle forme de thérapeutique : l'homéopathie uniciste. Appliquée aux troupeaux et aux cultures, elle s'inspire de la sagesse confucéenne du yi king, un enseignement philosophique mettant en avant une agriculture au...
Un guide pour apprendre à identifier, à comprendre et à enregistrer les chants des soixante espèces d'oiseaux les plus répandues en Europe, du martinet noir au moineau domestique en passant par le pic épeiche, la chouette hulotte et la fauvette des jardins. Le CD aud...
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