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Podcasts Ségolène Lefevre, Michel Portos et Anne Lanta

Ségolène Lefevre, Michel Portos et Anne Lanta

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Publié le 01/01/2014
Le goût des légumes : du jardinage à l'art culinaire, aux éditions FéretAu « 91 », rue Porte-Dijeaux

L'histoire des légumes est racontée par Séolène Lefèvre, depuis les premières cueillettes 50.000 ans avant J.-C. jusqu'au XXIe siècle.

Cet ouvrage est par ailleurs agrémenté de nouvelles recettes proposées par Michel Portos pour les cuisiniers et d'anecdotes sur la consommation, la culture et leurs évolutions.
Michel Portos vient d'être désigné « Chef de l'année » par le guide Gault-Millau.

Tout l'univers photographique de l'ouvrage a été effectué par Anne Lanta.

Bibliographie

Le goût des légumes : du jardinage à l'art culinaire

Le goût des légumes : du jardinage à l'art culinaire

Auteur : Ségolène Lefèvre

Éditeur : Féret

L'histoire des légumes est racontée, depuis les premières cueillettes 50.000 ans avant J.-C. jusqu'au XXIe siècle, et agrémentée de nouvelles recettes proposées par Michel Portos pour les cuisiner et d'anecdotes sur la consommation, la culture et leurs évolutions. ©Electre 2025
25,00 €
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