Au coeur des campagnes et des terroirs français à la recherche de leurs plus beaux artisans : les producteurs de produits d'exception. Cinquante produits mythiques du patrimoine gourmand de la France : andouille de Vire, piment d'Espelette, bergamote de Nancy, galette de Pont-Aven... sont décrits avec leur technique de fabrication, traditions, dégustation... ©Electre 2024
Paru le : 13/04/2000
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Gilles Pudlowski Auteur : Maurice Rougemont
Éditeur(s) :
La Renaissance du livre
Collection(s) : Reprints
Contributeur(s) : Photographe : Maurice Rougemont
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782804603625
Reliure : Broché
Pages : 128
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 26.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 1165 g
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