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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Le meilleur de la Bretagne
Éditeur(s): Ar collection éditions
Un hommage aux producteurs et restaurateurs bretons qui magnifient les produits emblématiques de la région, des crêpes aux huîtres en passant par le cidre. ©Electre 2024
25,00 €
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Pudlo Paris 2015 : le guide gourmand : plus de 2.600 adresses incontournables
Éditeur(s): M. Lafon
Guide qui référence restaurants, bars à vins, bars à bières, cafés, salons de thé et artisans culinaires de la capitale. Il met en avant les brasseries gourmandes et la haute gastronomie. ©Electre 2024
19,95 €
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Les grandes gueules et leurs recettes
Éditeur(s): Glénat
Ce livre recense les derniers cuisiniers à forte tête, qui résistent aux clients, aux bonnes moeurs et au gastronomiquement correct, mais toujours amicaux et joviaux, typés aubergistes à l'ancienne, farceurs ou encore râleurs. Avec leurs recettes, leurs produits et l...
45,50 €
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Elles sont chefs : les grandes dames de la cuisine contemporaine et leurs meilleures recettes
Éditeur(s): Flammarion
Rend hommage aux femmes chefs françaises et européennes qui invitent, à travers une centaine de recettes, à découvrir leur talent culinaire. ©Electre 2024
20,50 €
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Les grandes tables de Paris
Éditeur(s): La Martinière
Cet ouvrage présente plus de 40 restaurants parisiens prestigieux choisis pour leur histoire, leur cuisine, leur décor et leur chef, ainsi qu'une sélection de recettes emblématiques pour chacune des adresses : le Grand Véfour, la Tour d'Argent, l'Arpège, le Pré Catel...
20,00 €
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Au Crocodile
Éditeur(s): Chêne
Des recettes de l'établissement strasbourgeois étoilé à base de foie gras, d'escargots, de grenouilles ou de vin. ©Electre 2024
39,90 €
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Les plus belles tables de France
Éditeur(s): Flammarion
Cet ouvrage présente 40 restaurants français choisis pour leur histoire et le rêve qu'ils inspirent, leur cuisine, leur décor et leur chef ainsi qu'une sélection de recettes emblématiques pour chacune des adresses : l'Auberge du pont de Collonges, Au crocodile, l'Arp...
19,90 €
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Les trésors gourmands de la France
Éditeur(s): La Renaissance du livre
Au coeur des campagnes et des terroirs français à la recherche de leurs plus beaux artisans : les producteurs de produits d'exception. Cinquante produits mythiques du patrimoine gourmand de la France : andouille de Vire, piment d'Espelette, bergamote de Nancy, galett...
22,50 €
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Les bonnes tables de Gilles Pudlowski et Stéphane Layani : des origines à l'assiette
Éditeur(s): M. Lafon
Le critique gastronomique et le président du Marché international de Rungis présentent une sélection de restaurants parisiens qui comptent parmi les clients de ce temple de la gastronomie française. ©Electre 2024
19,95 €
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Great women chefs of Europe
Éditeur(s): Flammarion
Rend hommage aux femmes chefs françaises et européennes qui invitent à travers une centaine de recettes à découvrir leur talent culinaire. ©Electre 2024
42,00 €
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A gourmet tour of France : legendary restaurants from Paris to the Côte d'Azur
Éditeur(s): Flammarion
Un tour de France illustré des grands restaurants et de leurs chefs comme Paul Bocuse, Alain Ducasse ou Anne-Sophie Pic pour découvrir le patrimoine gastronomique français. Avec une sélection de recettes emblématiques pour chaque établissement. ©Electre 2024
42,00 €
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Alsace tradition
Éditeur(s): Ouest-France
Découverte de plats traditionnels alsaciens proposés par des chefs officiant dans des winstubs typiques : croque-monsieur alsacien, feuilleté au munster, kasknepfle, preskopf, salade pot-au-feu, choucroute aux trois poissons, harengs à la crème, ravioles de carpe, ba...
9,00 €
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France bistrots
Éditeur(s): La Martinière
Présentation d'une quarantaine de bistrots français, des estaminets lillois aux bouchons lyonnais, à travers leurs décors et leurs ambiances. Pour chacun, une sélection de recettes traditionnelles. ©Electre 2024
15,00 €
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Les trésors gourmands de la France : produits du terroir, traditions culinaires, histoires gourmandes, confréries...
Éditeur(s): La Renaissance du livre
Au coeur des campagnes et des terroirs français à la recherche de leurs plus beaux artisans : les producteurs de produits d'exception. Plus de 70 produits sont décrits ici (technique de fabrication, traditions, dégustation...). ©Electre 2024
44,97 €
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Alsace, nouvelle vague : l'univers de 22 chefs de la cuisine alsacienne
Éditeur(s): Ouest-France
L'auteur dresse le portrait de 22 chefs alsaciens et présente quelques-unes de leurs recettes les plus personnelles : noix de Saint-Jacques poêlées sur carpaccio d'artichaut, nem de pot-au-feu, mousseline de grenouilles P. Haeberlin, foie gras de canard poêlé aux mi...
8,50 €
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Maison Kammerzell
Éditeur(s): Chêne
Panorama historique de cet hôtel-restaurant au coeur de Strasbourg fondé en 1427. Le chef Baumann dévoile 21 recettes alliant tradition et produits régionaux dont sa spécialité : la choucroute aux trois poissons. ©Electre 2024
25,00 €
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Le tour de France gourmand
Éditeur(s): Chêne
Le critique littéraire et gastronome parcourt les régions françaises à la découverte de leur patrimoine culinaire. 22 recettes permettent de se familiariser avec les produits et les traditions de chaque terroir, ainsi qu'avec les cuisiniers et les artisans qui les fo...
35,00 €
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Le meilleur de l'Alsace
Éditeur(s): Ed. du Signe
Un hommage à l'Alsace, à son terroir et à sa gastronomie, des bredele aux spaetzle en passant par la carpe frite, le vacherin glacé, la bière, le vin ou l'eau-de-vie. ©Electre 2024
30,00 €
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