Mardi 23 Mars 2010 à 18h00 : Anne-Sophie Novel

Le guide du locavore aux éditions Eyrolles

En partenariat avec Ecolo-Info, et Cap Sciences dans le cadre de la saison 2009-2010 du Théâtre de la science sur le thème de la consommation en mouvement

Les enjeux liés à nos modes de consommation et à notre alimentation et comment adopter de bons réflexes.

Le terme nous vient des États-Unis et désigne les personnes qui ont décidé de ne s'alimenter qu'avec des produits locaux (dans un rayon de moins de 160 km de là où l'on vit). Parce qu'à force de négliger la provenance de nos aliments et de favoriser le toujours moins cher, nous oublions trop souvent que ce sont nos propres conditions de vie que nous estimons au rabais : notre santé, notre environnement, notre économie, notre Terre… et le bien-être des générations futures.

Sans tomber dans le protectionnisme à outrance, ni moraliser vos modes de consommation, voici comment favoriser l'achat de produits locaux et de saison, et devenir un parfait locavore !


Anne-Sophie Novel est économiste de formation, spécialisée sur les questions de commerce et développement, et vient de soutenir sa thèse de doctorat. Passionnée par les médias, elle a créé en 2007 le site ecolo-info.com, elle travaille actuellement dans le secteur de la sensibilisation aux problématiques écologiques.

La conférence sera, d'autre part, animée Joël Aubert, directeur d'aqui.fr.


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