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Les coups de cœur des libraires

Coups de coeur Mollat
Méfiez-vous du ménestrel ...
Oyez, oyez ! Approchez et écoutez le grand récit vengeur du « Spectre dansant » !
Nous sommes en 1434, en Angleterre, par une nuit d’orage. À Durham, lors d’un banquet offert aux nobles et aux marchands, surgit un ménestrel inattendu : Mother Naked. On l’attend pour divertir, mais ce qu’il va raconter va renverser l’assemblée. À travers le drame d’un village — rivalités de serfs, misère, superstition, répression — c’est toute une société qui se révèle. Médiévale ? Pas seulement. Sous le vernis historique affleure une critique sociale qui frappe juste.
Glenn James Brown, qui nous avait déjà éblouis avec Ironopolis, roman social sur la violence de la désindustrialisation en Grande-Bretagne, propose ici un texte inclassable entre chronique, confession et fable. Il y manie une ironie sauvage, parfois cruelle, souvent salvatrice, qui éclaire autant qu’elle égratigne.
Un récit profondément vivant, tour à tour drôle, poignant et d’une lucidité mordante !
L'histoire de Mother Naked
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Et si la grande gastronomie se réinventait… sans alcool ?
C’est le pari audacieux de Benoît d’Onofrio, sommelier de formation et créateur du concept révolutionnaire de « Sobrelier ». Dans cet ouvrage pionnier, il élève la boisson sans alcool au rang d’art culinaire à part entière.

Oubliez les simples jus de fruits : nous entrons ici dans l’univers des « Sobrevages », ces créations liquides gastronomiques aussi complexes qu’un grand cru ou qu’un cocktail de mixologie. Le livre est d'une richesse impressionnante avec 117 fiches produits détaillées explorant tiges, feuilles, fleurs et racines, 27 techniques pointues comme l'infusion, la torréfaction et la fermentation, et 45 recettes illustrées pas-à-pas.

Véritable encyclopédie de la cuisine liquide, Sobrelier nous fait comprendre les subtilités du goût, nous apprend à sélectionner les bons ingrédients et à composer des cuvées d’une sophistication inédite.

Cet ouvrage répond aux attentes d’une société en pleine mutation, où le sans alcool s’étend de plus en plus en restauration. Il s’adresse aussi bien aux professionnels qu’aux amateurs éclairés en quête d’expériences gustatives originales.
Sobrelier : guide pour faire du jamais bu
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Un livre incontournable pour tous les passionnés de l’UBB !
Découvrez la fabuleuse histoire de l’Union Bordeaux Bègles, club de rugby au destin mouvementé dont le parcours, entre crises et exploits, n’a cessé de renforcer la ferveur de ses supporters.

Agrémenté de magnifiques photographies, de témoignages inédits, de statistiques, d’archives et d’anecdotes, cet ouvrage coécrit par quatre journalistes de Sud Ouest ayant suivi l’UBB saison après saison retrace, avec passion, le récit sportif et humain d’un club devenu l’un des grands du rugby français.

Des choix stratégiques des dirigeants aux figures emblématiques de l’équipe, de sa création à son titre de champion d’Europe, de Moga à Chaban, en passant par l’extraordinaire engouement populaire qui a accompagné sa renaissance, plongez dans les coulisses d’un club au destin exceptionnel.

Un livre de passion, de résilience et de victoires, qui vous invite à revivre l’aventure hors du commun du mythique club bordelo-béglais. Un grand coup de coeur !
UBB : histoire d'une folle reconquête
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Venez découvrir le parcours inspirant de Kilian Bron !

Le vélo m’a sauvé est le témoignage de Kilian Bron, grand vététiste professionnel parmi les plus doués de sa génération. Publié chez Flammarion, il nous partage la façon dont il a découvert le VTT et maîtrisé le sport dès son plus jeune âge, son enfance parfois douloureuse, et la façon dont il voit le VTT comme un véritable échappatoire de vie, traduisant un réel besoin d’évasion.

L’auteur nous fait découvrir son rapport au risque dans le métier, sa façon de “flirter avec le vide”. Mais, à travers le livre, on réalise très vite que ce n’est pas uniquement une envie de risque mais bien un réel amour pour les montagnes et la nature environnante qui le pousse parfois à se retrouver dans des situations extrêmes. Il nous partage son parcours inspirant avec de nombreuses vidéos dans lesquelles il explore le monde sur son vélo, véritable outil pour partager ses histoires, sensibiliser à la beauté du monde mais également montrer sa fragilité. 

Un ouvrage pour les passionnés de sports extrêmes, et ceux qui veulent découvrir la discipline. 

Le vélo m'a sauvé : récit
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Un voyage érudit et surprenant pour redécouvrir un animal injustement méprisé

Après la baleine, le loup, le taureau et le corbeau, Michel Pastoureau continue de revisiter l'histoire culturelle par le monde animal en s'intéressant cette fois-ci à un équidé trop souvent mal-aimé : l'âne. Dans l’Antiquité, l’âne est un animal de travail utile et respecté. Concurrencé par le cheval, sa représentation en société s'étiole au Moyen Âge, où il devient un symbole de bêtise, de paresse et de pauvreté, malgré son rôle positif dans la tradition chrétienne. Il faut attendre le XVIIIe siècle pour voir une progressive réhabilitation de l’équidé, perçu alors comme un animal doux, patient et attachant. Notre relation avec l’âne n’est donc pas simplement utilitaire, elle est profondément culturelle et évolue avec le temps.

Avec une écriture à la fois érudite et accessible, Michel Pastoureau nous transporte dans une histoire des représentations et des mentalités sur un temps long. Il croise des sources très diverses telles que des figurines en bois de l’Egypte antique, des œuvres littéraires comme L’âne d’or d’Apulée ou le Roman de Renart, un vitrail de la cathédrale de Chartres, une peinture de Marc Chagall ou encore des armoiries et des emblèmes comme l’âne du Parti démocrate américain.

C’est ainsi une lecture vivante et stimulante tant les anecdotes et les œuvres artistiques se découvrent à chaque page avec un travail éditorial particulièrement soigné. C’est aussi plus largement une magnifique réflexion sur nos manières de regarder le monde animal avec nos croyances et notre imaginaire collectif. 

Hugo T.

L'âne : une histoire culturelle
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Une vision enchantée et subversive du jardinage !
Éric Lenoir, paysagiste engagé et auteur du célèbre Traité du jardin punk, nous offre avec ce Manuel magique une approche originale du jardinage. 
Dans ces pages illustrées par l’auteur lui-même, le jardin devient peuplé de lutins, de gnomes, de farfadets et d’étranges créatures nommées « osguts » qui sabotent joyeusement les robots-tondeuses. Loin d’être de simples fantaisies, ces personnages servent un propos écologique : ils expliquent avec pédagogie les phénomènes naturels, les interdépendances du vivant et la nécessité de respecter la biodiversité.
Drôle, surprenant et accessible, ce livre est une invitation à jardiner autrement, loin de l’uniformisation et des machines destructrices. Il s’adresse aux familles, aux jardiniers en herbe comme aux confirmés, aux enseignants et à tous les amoureux de la nature qui rêvent d’un retour au vivant.
Une lecture vivante et engagée qui donne envie de laisser pousser un peu de magie sauvage dans son jardin !​​​​​​​​​​​​​​​​
Manuel magique de mon jardin
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Quantix, l’intégrale chez DunodGraphic regroupe 3 bandes dessinées: Quantix, Infinix et Cosmix. Toutes les trois donnent à voir ce que justement nous ne parvenons pas à voir avec talent et une bonne dose d'humour. Un incontournable de la vulgarisation scientifique!
La Terre et toutes ses propriétés physiques nous ont modelé de telles sortes que nous sommes adaptés à notre environnement; mais tout comme la taupe aveugle à certaines couleurs nous ne parvenons pas à observer certains mécanismes de notre univers. Plus étrange encore, certaines réalités physiques nous apparaissent contre intuitives. C’est le cas notamment de la physique quantique. Et que dire de la matière noire, du vide intersidéral qui serait plein… de vide justement.

Si cela vous laisse perplexe, c’est normal voire encourageant. Pour bien comprendre cette réalité bien réelle mais incompatible avec nos propres perceptions de la réalité, le journaliste scientifique Laurent Schafer prend pour cobaye un famille dans son “quotidien” , un quotidien très relatif puisqu'ils peuvent justement voir ces phénomènes étonnants. Un décalage qui rend le livre à la fois ludique et amusant tout en restant sérieux et rigoureux dans ses notions.

Du big bang à la courbe de Koch, des quarks aux ondes gravitationnelles, de l’expérience du fameux chat de Schrodinger, jusqu’à celle des photons intriqués d'Alain Aspect qui lui valu le prix Nobel de physique avec John Clauser et Anton Zeilinger, Laurent Schafer aborde quantités de découvertes et de questionnements.

Laurent Schafer a un talent incontestable pour nous donner une représentation de cette réalité micro et macroscopique en illustrant par exemple le matelas qu’est l’espace-temps ou encore  les débuts de notre univers et les étonnantes merveilles de l’évolution sur Terre. Un glossaire  ainsi qu'une bibliographie pour éclairer certaines notions sont même ajoutés à la fin des deux premiers livres pour éclairer un peu plus certaines notions. D’ailleurs, plusieurs physiciens ont adoubé ces ouvrages dont le physicien Carlo Rovelli et l’astrophysicien Michel Mayor, prix Nobel de physique en 2019.

Ne vous y méprenez pas: vous ne ressortirez pas diplômé de physique en lisant ce livre mais vous pourrez au moins comprendre pourquoi vous ne comprenez pas. Ce qui est déjà une grande avancée, peut aiguiser encore plus cette curiosité inhérente à la science et même occasionnellement animer quelques soirées familiales ou amicales.
Quantix : l'intégrale : voyage dans l'étrange mécanique du monde
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Provence, bouillabaisse, soleil et Alexandre Dumas : un livre qui réchauffe !
En 1834, une dizaine d'années avant d'être l'auteur du « Comte de Monte-Cristo » et des « Trois Mousquetaires », Alexandre Dumas entreprend un long périple méditerranéen qu'il publiera sous le titre Nouvelles impressions de voyage. Midi de la France, dont la présente édition reprend une sélection de chapitres. 
 
Nîmes, Avignon, Arles, Carpentras, ou autant de terres du Sud de la France que l'auteur parcourt avec son chien et son ami peintre, dans un dépaysement des plus totals et une curiosité émouvante. Le lecteur saura déjà reconnaître la plume du grand auteur des aventures de D'Artagnan dans ce récit qui nous happe. Découvrez son chemin qui, entre Vaucluse et Bouches-du-Rhône, sera marqué par des rencontres rocambolesques, des impressions touchantes, et des souvenirs qui, sans nulle doute, laisseront une trace dans son œuvre intemporelle. 
 
Provence, bouillabaisse, soleil et Alexandre Dumas : un livre qui réchauffe !  
Le Midi de la France
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Prendre la pose: bien avant notre monde d’hyper communication, montrer ce que l’on veut que l’on voit de vous était tout un art; et ce n’est pas les intellectuel.le.s qui vous diront le contraire.
Allez, jouez le jeu, prenez donc la pose du philosophe ou du scientifique: il y a fort à parier que votre main rejoindra tout naturellement votre tête.

Mais pourquoi donc cette posture semble si naturelle à celui qui cherche ou qui sait?
Est-ce le poids du savoir qui rend forcément son cerveau si pesant à moins que cela ne soit dû à l'énorme fatigue qu’impose son génie; serait-ce aussi qu’un homme de science a besoin de rêver ou de méditer pour entrevoir, la main ainsi en coussinet, ses futures découvertes.

Les deux historiens et sociologues Jean-François Bert et Jérôme Lamy se penchent sur ce que sous-tend cette posture tête-main-esprit à travers les époques, les lieux et les différentes têtes pensantes dans un ouvrage aussi beau que réjouissant.
Les têtes pensantes ou La pose des savoirs
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Un magnifique livre d'images qui invite le lecteur à regarder le monde autour de lui !

Devenez adepte du slow looking !
Il s'agit d'apprendre à observer, prendre le temps pour contempler, ralentir, à contre-courant de notre monde où les gens scrollent sur leur téléphone, installés dans une bulle, consommant plus les images qu’ils ne les regardent vraiment. Dans un monde où les images sont de plus en plus produites par des machines pour des machines, cet ouvrage magnifie les oeuvres faites par des artistes.
Retrouvant la leçon de l'historien et psychologue de l'art, René Huyghe : "L'art rend visible", ce livre nous restitue la beauté de la Nature à travers la contemplation d'images (peinture, dessin, photographies..) rangées dans trois grands sections : La Terre, L'Eau et le Ciel !

Contemplations : quand la nature inspire l'art
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Quelle aviation pour demain ? Quatre pistes de réflexion à découvrir en BD !

Planète Ciel est né d’une rencontre. Celle d’industriels, de chercheurs, de militants et de simples citoyens avec quatre illustrateurs de bande-dessinées : Héloïse Chochois, Maureen Guérin, Elie Huault et Pierre Jeanneau. Un objectif les a réunis, celui d’imaginer le futur de l’aviation commerciale.

Sous la forme de quatre courts scénarios, cette bande-dessinée met en scène des futurs possibles en 2050. De nombreux experts du secteur interviennent pour accompagner ces scénarios, expliquer les enjeux qu’ils soulèvent et les solutions possibles, dès aujourd’hui, pour une aviation plus éco-responsable.

Si elle s’adresse d’abord aux professionnels des métiers de l’aérien, et à ceux qui s’y destinent, cette bande-dessinée est suffisamment accessible pour être lue par tous. Les voyageurs sont au cœur de cet ouvrage qui nous rappelle que voyager à travers le monde est un luxe, et que d’ici 2050, si nos pratiques n’évoluent pas, il aura peut-être disparu… À découvrir de toute urgence donc !

Planète ciel : quels avenirs possibles pour l'aviation ?
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En 1916, des soldats français font une découverte plus effroyable encore que la Guerre qui fait rage...

1916, nord de la France. Les combats font rage dans les tranchées entre français et allemands. Un jour, lors d’une patrouille, une escouade française met la main sur un étrange caisson dans lequel se trouve une créature… non un homme. Ce qu’il reste de cet homme semble corrompu par un étrange corps étranger symbiotique. Le malheureux est transformé en belliqueuse bestiole tout droit sortie d’un enfer souterrain ou sous-marin. Les soldats sur le front ne savent que faire de cette découverte et à Paris le jeune scientifique Gaspard Petit est engagé dans le plus grand secret pour faire la lumière sur ce mystère. Mais les deux camps cachent leurs réelles intentions vis-à-vis du symbiote et de sa puissance. Envoyé sur le front, Gaspard va découvrir l’horreur derrière cette trouvaille mais aussi trouver des alliés inattendus. Quelle est cette créature ? D’où vient-elle ? Le monde pourra-t-il survivre à une telle horreur ?

Après le surprenant est plus qu’efficace Blood Moon, Bones revient avec un récit plus conséquent et qui confirme son statut d’auteur ! Dessous est un choc de bande dessinée comme nous aimerions en voir plus souvent. Côtoyant l’imaginaire de Lovecraft, de John Carpenter et de Mike Mignola, Bones hybride les inspirations et livre un récit dense qui mélange habilement les genres entre horreur, thriller, récit de guerre et dystopie. 

Avec sa galerie de personnages attachants (la relation grandissante entre Gaspard et Bär), sa lente descente aux enfers et son conflit aux proportions gargantuesque, le scénario vous fera passer par plusieurs émotions, de l’émerveillement face aux compositions graphiques de Bones, à l’effroi (la descente dans les profondeurs boueuses où errent les poilus transformés par la substance) mais aussi par un léger sentiment d’espoir (le Jules Verne planant héroïquement au-dessus de Paris en ruine).

Bones signe une œuvre grandiose, effrayante et dense qui pourrait sans aucun problème trouver sa place aux côtés de géant du genre tels Moore, Mignola ou encore Breccia.

Dessous
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