Contributeur(s) :
Traducteur : Mona de Pracontal
Un coup de coeur de Mollat
Ce sympathique roman est à l'image de sa couverture : frais, coloré, rayonnant. Une jeune femme se délecte d'une glace à la pistache. Nous en ferons
autant à la lecture de ce livre d'été, qui se savoure comme un mets tendre et délicat.
Grâce à la cuisine, la petite Lillian est persuadée qu'elle pourra guérir sa mère, alors dépressive au dernier degré. Après quelques essais infructueux, elle y parvient grâce à un cacao aux épices. La cuisine deviendra alors son métier. Vingt ans plus tard, on retrouve Lillian animant un atelier de chefs, la fameuse École des saveurs. Les élèves y viennent avec leurs envies, leurs souffrances, leurs « casseroles ». Autour des légumes qu'on épluche, des blancs qu'on monte en neige, des plats qui mijotent, les cours vont permettre à chacun de se connaître, de se dévoiler, de se rapprocher. La cuisine va fonctionner comme un révélateur de soi, un moyen de combler les fêlures les plus profondes. Son pouvoir salvateur tient de ce miracle quotidien qui peut faire ressurgir, à tout moment, les plaisirs simples de l'enfance.
L'École des saveurs est de ces romans faussement frivoles qui vous invitent à vous mettre derrière vos fourneaux. Les descriptions vont donnent l'eau à la bouche et vous invitent à tester à votre tour ces différentes recettes toutes plus surprenantes les unes que les autres.
Un roman plein de saveurs, à dévorer de toute urgence !