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Un coup de coeur de Mollat
Voilà un ouvrage parfait pour le printemps : il n'est pas trop tard pour faire ses semis, et même si vous n'avez pas de jardin, cela vous donnera une bonne raison de passer à la mode locavore !
Vous aimez le jardinage et désirez adopter une alimentation saine et écologique ? Ce livre vous donnera toutes les clefs pour passer à l'acte le plus simplement du monde. De l'installation d'un jardin en pot au choix des terreaux, des engrais et des outils, tout est fait pour vous guider sur les voies des semis et des différentes techniques de transplantation, buttage, tuteurage, paillage… Sans parler des solutions écologiques aux parasites les plus fréquents.
Ensuite, à vous la culture de légumes, d'aromates et de fruits : de l'ail au brocoli, du chou-fleur à l'aubergine, du maïs doux à la laitue, ou bien encore de la pomme, de la cerise, de la poire à la mûre, la framboise ou la fraise, tout peut venir dans ces cultures en pots !
Il ne vous restera plus qu'à vous délecter du fruit de votre labeur, en testant les recettes fournies en fin d'ouvrage : velouté de verdure, feuilleté de tomate à l'ail et au mascarpone, gelée de groseille au vin blanc…
Le tout est agrémenté de photos fort instructives pour comprendre l'aménagement des plantes et la meilleure façon de les faire germer !
Un vrai bon livre, donc, pour toux ceux qui souhaitent goûter les joies du jardinage et être fier du contenu « fait balcon » de leur assiette !
Anne-Sophie Novel pour Écolo Info
Ensuite, à vous la culture de légumes, d'aromates et de fruits : de l'ail au brocoli, du chou-fleur à l'aubergine, du maïs doux à la laitue, ou bien encore de la pomme, de la cerise, de la poire à la mûre, la framboise ou la fraise, tout peut venir dans ces cultures en pots !
Il ne vous restera plus qu'à vous délecter du fruit de votre labeur, en testant les recettes fournies en fin d'ouvrage : velouté de verdure, feuilleté de tomate à l'ail et au mascarpone, gelée de groseille au vin blanc…
Le tout est agrémenté de photos fort instructives pour comprendre l'aménagement des plantes et la meilleure façon de les faire germer !
Un vrai bon livre, donc, pour toux ceux qui souhaitent goûter les joies du jardinage et être fier du contenu « fait balcon » de leur assiette !
Anne-Sophie Novel pour Écolo Info
