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Soignez-vous par le vin

Auteur : Emmérick-Adrien Maury

Paru le : 10/11/2011
Éditeur(s) : NIL
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Guillaume Allary

Un coup de coeur de Mollat

Un peu trop de cholestérol? Allez, hop, un petit verre de vin de Val-de-Loire ou si vous préférez, un vin des Côtes de Provence. A moins que vous ne soyez un peu fatigué(e) ? Dans ce cas-là...
... ouvrez sur le champ une bouteille de Saint-Emilion. Et surtout, surtout !, si vous vous sentez un peu fiévreux(se), n'hésitez pas à prendre un peu de champagne, cela calmera l'affaire... Mais respectez bien l'ordonnance: une flûte par heure, une bouteille par jour (rien que ça) !

En 1974, le Docteur Maury, auteur du livre Soignez-vous par le vin (maintes et maintes fois republié depuis) prodiguait pour la première fois ses très sérieux conseils en matière d'ampélothérapie. Il expliquait comment soigner toutes sortes de troubles à l'aide du vin. Et en profitait entre autres pour souligner les dangers de l'eau et des jus de fruits (!).

Réédité tel qu'il était à l'origine, le livre de ce Dr. Maury paraît aujourd'hui sacrément dépassé. Aujourd'hui point d'abus, on sait que boire trop d'alcool n'est pas franchement bon pour la santé. Ainsi, la plupart des prescriptions de ce défenseur des vertus du vin pourront paraître presque criminelles à beaucoup d'entre nous (comme quand il conseille aux femmes enceintes de boire 2 verres de vin à chaque repas). Mais ce qui est intéressant finalement (ou drôle, c'est selon) c'est de constater le grand écart qui a été fait en 40 ans. Santé, législation, œnologie... notre vision est maintenant bien éloignée de celle qu'on pouvait avoir dans les années 1970.

Alors, vous l'aurez compris: merci de ne pas prendre au sérieux les ordonnances rapportées plus haut, le vin est à consommer avec modération (je vous le rappelle) mais ne vous privez par de ce petit opus si délicieusement suranné.
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Résumé

Un guide diététique et médicamenteux des vins. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Vous avez une angine ? Médoc. Vous avez des problèmes de vue ? Bourgogne. Vous êtes cardiaque ? Champagne sec. Vous êtes ballonné ? Vin d'Alsace. Ce sont quelques-uns des stupéfiants conseils du docteur Maury dans ce guide publié pour la première fois en 1974, où le «jus de la vigne» se transforme en remède universel. Vous y apprendrez, en outre, que le vin n'est pas une «boisson alcoolique» ; que les discours anti-oenologiques détournent l'attention des vrais dangers que sont la consommation excessive d'eau et de jus de fruits ; et que l'alcoolisme ne serait plus un problème si nous buvions plus de vin. Plongez le nez dans ce best-seller oublié : vous retrouverez la légèreté et l'ivresse de la France d'hier. Un très grand cru !

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Fiche Technique

Paru le : 10/11/2011

Thématique : Santé et secourisme

Auteur(s) : Auteur : Emmérick-Adrien Maury

Éditeur(s) : NIL

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84111-581-X

EAN13 : 9782841115815

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 153

Hauteur : 21 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 1,4 cm

Poids : 190 g