Un coup de coeur de Mollat
Olivier Roellinger aime métisser sa cuisine. A travers huit épices et dix fruits ou légumes, tous originaires de pays lointains, il invente des voyages culinaires.
Il sait marier les goûts, de telle sorte que même la lecture de ses recettes et la vision de ses plats nous fait venir l'eau à la bouche.
Les photos sont magnifiques, qu'il s'agisse des images de mer, ou les produits qu'il nous propose d'utiliser.
Mêlant la mer, l'histoire des grands navigateurs, et bien sur la cuisine, ce livre est une merveille pour les yeux, comme pour les papilles.