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Livres Loïc Bienassis
Éditeur(s) :
Larousse
Un tour d'horizon de l'art culinaire et de l'art de la table depuis l'époque médiévale. Avec une présentation de chefs légendaires, de plats emblématiques de la cuisine française, des influences étrangères sur la gastronomie française, entre autres. ©Electre 2025
35,50 €
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Éditeur(s) :
Editions Le Charmoiset
Une célébration de la gastronomie de cette région, territoire propice au développement de diverses cultures, des fruits et légumes à la vigne. Les traditions culinaires de ce terroir sont présentées en lien avec ses produits locaux. ©Electre 2025
29,00 €
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Éditeur(s) :
Presses universitaires François-Rabelais
Un guide historique et culinaire sur la gastronomie du château royal de Blois. Les pièces sont présentées, des caves aux appartements privés en passant par la salle de banquet et les cuisines, ainsi que les mets rares, les vins et la vaisselle somptueuse. Des recette...
9,90 €
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Éditeur(s) :
Editions Sutton
Articulée autour de 200 questions, une présentation du célèbre quartier parisien : patrimoine, histoire, anecdotes, personnalités, etc. Les réponses sont développées et illustrées de photographies. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Cet ouvrage aborde l'histoire, la cuisine et la culture du bistrot français à travers la présentation du restaurant Chez Marcel, de producteurs et de produits de référence, ainsi que des anecdotes et des recettes. ©Electre 2025
35,00 €
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Éditeur(s) :
Gallimard
Inscrit au patrimoine immatériel de l'Unesco depuis 2010, le repas gastronomique des Français prend ses origines dans le service à la française à la cour de Louis XIV. Il comporte un apéritif, quatre plats et un digestif. Une trentaine de contributions présentent la ...
15,00 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Portrait gastronomique de la France à travers 250 produits et recettes de ses terroirs : esquinado à la toulousaine, farci poitevin, kouign-amann, hachua basque, etc. ©Electre 2025
19,90 €
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Éditeur(s) :
Presses universitaires François-Rabelais
L'histoire de l'art culinaire français depuis la Renaissance est retracée à travers celle des repas servis à François Ier, Gaston d'Orléans, Louis XIV et bien d'autres lors de leurs séjours à Chambord. Une plongée dans les cuisines, les salles de banquet, les communs...
9,90 €
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