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Auteur Memmi, Gérard
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Boutargue : histoires, traditions, recettes

Boutargue : histoires, traditions, recettes

Auteur : Gérard Memmi
Éditeur(s): Flammarion
Producteur et exportateur de boutargue depuis les années 1970, l'auteur présente l'histoire, la fabrication et les traditions qui entourent ce mets délicat ainsi que ses bienfaits et les façons de le préparer dans les règles de l'art. Il propose une vingtaine de rece...
39,90 €
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