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Livres D. Olivier

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1
Chimie et alimentation
Chimie et alimentation
Auteur : D. Olivier
Éditeur(s) : EDP sciences
Fondation de la maison de la chimie
Issues d'un colloque, des contributions sur l'alimentation dans un contexte de croissance de la population mondiale et de changement climatique. Les auteurs examinent ses liens avec les sciences de la chimie : la production des aliments, leurs transformations, leur c...
25,00 €
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