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Auteur Gauvreau, Philippe
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Veaux, vaches, cochons et compagnie... : 57 recettes

Veaux, vaches, cochons et compagnie... : 57 recettes

Auteur : Philippe Gauvreau
Éditeur(s): Glénat
Deux Lyonnais, P. Gauvreau, chef de la Rotonde, et M. Triollet, boucher aux Halles, proposent une cinquantaine de recettes à base de boeuf, de veau, d'agneau ou de porc : description de la pièce de viande utilisée, préparation, cuisson, accompagnement. Avec des conse...
45,50 €
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