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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Guide de survie pour voyageurs paumés au Japon
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Entre guide de voyage et guide de conversation, un outil pour voyager au Japon en se familiarisant avec le vocabulaire japonais et la culture du pays, de l'arrivée à l'aéroport à la visite des lieux touristiques. ©Electre 2025
19,95 €
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Mon grand livre de cuisine japonaise : 400 recettes authentiques et délicieuses
Éditeur(s) : Hachette Pratique
400 recettes japonaises inratables, couvrant la cuisine traditionnelle (washoku), la yoshoku et la fusion. Classées par ingrédients et types de plats, elles s'accompagnent de quarante focus culturels sur des éléments essentiels comme le miso, le bento, la fermentatio...
29,95 €
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Gohan : cuisine japonaise du quotidien : souvenirs et anecdotes en 80 recettes
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Après une brève histoire de la cuisine japonaise, l'auteure propose 80 recettes, agrémentées d'astuces et de souvenirs personnels : nouilles somen froides au gingembre, gombo mariné, okonomiyaki au fromage, boulettes de crevettes, mochis à la fraise, gâteau aux châta...
29,95 €
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Cours de japonais !. Vol. 1. Apprendre l'écriture
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Une méthode d'apprentissage du japonais expliquant les bases de l'écriture. Avec 32 leçons, des explications détaillées, 500 mots de vocabulaire classés par thèmes, 64 exercices corrigés, un examen pour s'autoévaluer et des vidéos accessibles grâce à des QR codes pou...
29,95 €
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Cours de japonais !. Vol. 2. Objectif 1.000 mots de vocabulaire
Éditeur(s) : Hachette Pratique
En complément du premier volume, mille mots du vocabulaire de la vie courante, quarante champs lexicaux, l'accès à des fichiers audio ainsi que vingt jeux et exercices pour s'entraîner en s'amusant. ©Electre 2025
24,95 €
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Cours de japonais ! : 150 cartes pour apprendre les kanji indispensables
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Des cartes pour maîtriser les kanji les plus courants et créer ses propres quiz. ©Electre 2025
24,95 €
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365 onigiris : un idée pour chaque jour de l'année
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Des recettes de ce plat japonais à base de riz, facile et rapide à réaliser, classées par mois de l'année : saumon et brocoli, radis mariné et shiso, crevette séchée et oeuf, sept herbes, entre autres. Avec des astuces pour faciliter la préparation. ©Electre 2025
14,95 €
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Umami : le goût de l'harmonie et du lien
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Après avoir présenté les origines et l'histoire du terme umami, les auteurs proposent trente recettes mêlant tradition japonaise et cuisine méditerranéenne qui mettent à l'honneur cette saveur, encore méconnue en Occident, mais emblématique de la gastronomie japonais...
35,00 €
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Asia gourmet : à la découverte des cuisines asiatiques
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Les gastronomies asiatiques sont célébrées à travers soixante reportages, vingt articles sur la cuisine asiatique dans la pop culture, 400 adresses de restaurants en France et à l'étranger et quarante recettes : okonomiyaki, hotteok, pad thaï, frappuccino matcha, ent...
35,00 €
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Japan cantina : carnet de voyage culinaire pour goûter le Japon du quotidien
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Une trentaine d'articles et une soixantaine de recettes invitent à découvrir la gastronomie et les spécificités culinaires des cinq régions du Japon : Tokyo, le Kansai, Kyushu, Hokkaido et Okinawa. ©Electre 2025
39,95 €
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Ramen forever
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Des recettes, classiques ou plus originales, de ramen, avec des conseils ainsi que des techniques pour les préparer grâce à cinq éléments de base : bouillon, assaisonnement, huiles (ou graisses aromatiques), nouilles et garnitures. ©Electre 2025
29,95 €
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Idea book : DIY in Japan : 15 ateliers pour customiser votre papeterie selon les occasions
Éditeur(s) : Hachette Pratique
L'illustratrice présente ses techniques de base et des associations de couleurs ainsi que des idées de créations détaillées pas à pas pour décorer faire-part, cartes de voeux, étiquettes et autres invitations. ©Electre 2025
17,50 €
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Wa : l'art de l'équilibre japonais : cultiver l'harmonie dans un monde en mouvement
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Le wa est un principe fondamental de la culture japonaise qui invite à l'harmonie et à l'équilibre. L'auteure propose ainsi un décryptage de cette notion, centrée autour de quatre actions : se nourrir, se reposer, sociabiliser et bouger. Entre anecdotes culturelles e...
22,50 €
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Sushis lovers
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Plus de soixante recettes de sushis détaillées pas à pas, des futomakis aux chirashis en passant par les nigiris. Avec des astuces et des conseils pour sélectionner ses ustensiles et ses ingrédients. ©Electre 2025
6,75 €
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Mochis : tous les secrets de fabrication de cette pâtisserie venue d'ailleurs
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Le mochi est une pâtisserie japonaise en forme de boule, composée d'une enveloppe de riz gluant et d'un coeur traditionnellement à base de pâte de haricot sucrée. Trente recettes sont ici proposées avec les techniques illustrées pas à pas, accompagnées de quelques in...
25,00 €
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Paris-Kyoto : la pâtisserie franco-japonaise
Éditeur(s) : Hachette Pratique
La pâtisserie Tomo propose des recettes de wagashi, pâtisseries japonaises liées aux fêtes et aux saisons, prenant la forme de fleurs ou de petits animaux, traditionnellement servies à l'heure du thé : mochi, daifuku, dorayaki, entre autres. Elle revisite également d...
30,00 €
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Origami motifs japonais : 500 feuilles, 15 tutos
Éditeur(s) : Hachette Pratique
19,50 €
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So ramen : secrets de fabrication et recettes
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Un coffret proposant des recettes et tout le matériel nécessaire pour réaliser ce plat emblématique de la gastronomie japonaise qui se décline à l'infini. ©Electre 2025
35,00 €
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L'énergie du souffle : les principes de l'enseignement japonais du ki no renma
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Fondée par l'auteur, la technique du ki no renma vise à se reconnecter à l'énergie vitale, ou chi, grâce à des exercices de méditation, de respiration et de visualisation ainsi que des mouvements. ©Electre 2025
22,00 €
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L'atelier du sushi
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Des recettes et un service à sushis complet pour réaliser et déguster des makis, des sashimis et des sushis de toutes sortes. ©Electre 2025
29,95 €
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Sando : l'art du sandwich japonais : en 40 recettes ultra gourmandes
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Le chef W. Ishizuka partage sa vision du sando, sandwich nippon incarnant le savoir-faire culinaire japonais, qu'il décline dans son restaurant Yabaï Sando, à travers quarante recettes, entre tradition et modernité. Il présente également les ingrédients clés, avec de...
22,00 €
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Kirigami : l'art japonais de la dentelle en papier : 23 modèles de découpe
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Une initiation à cet art ancestral japonais du découpage du papier à travers une vingtaine de sujets en dentelle sur des thèmes liés aux quatre saisons et aux grandes fêtes de l'année. L'ouvrage rassemble des conseils et des méthodes pas à pas, 23 gabarits à découper...
14,95 €
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Origami kawaii : 500 feuilles, 15 tutos
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Mille pages de motifs japonais et quinze modèles en pas à pas à réaliser selon trois niveaux de difficulté. ©Electre 2025
17,50 €
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365 sushis & makis : une idée pour chaque jour de l'année
Éditeur(s) : Hachette Pratique
365 recettes de sushis, traditionnelles (nigiri, maki, gunkan) ou originales (sushis donuts, en verrine, sushi cake, sushi sandwich), à réaliser avec des ingrédients faciles à trouver. Elles sont accompagnées de déclinaisons végétariennes, véganes et sans gluten. ©El...
19,95 €
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