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Dossiers Le jardinage

Le jardinage

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Publié le 14/06/2002
Semer, bouturer, marcotter, rempoter, repiquer... JARDINER !

Fruits, fleurs, légumes, plantes aromatiques...

Le jardin est un espace privilégié où nos cinq sens entrent en action.
Sentir, contempler, écouter, toucher et goûter...
Ah goûter ! La récompense du jardinier.

Mais avant, tu devras te préparer, observer et patienter car les plantes ont leur secret de fabrication. Au commencement, c'est bien connu, était la graine... Graines que tu devras sélectionner et renouveller d'une année sur l'autre car la plupart d'entre elles ne résistent pas plus d'une saison. Que de découvertes ! Ainsi, tu apprendras que la partie de l'artichaut que l'on mange est une fleur et que c'est le cousin du chardon, que les feuilles de rhubarbe sont toxiques, qu'il existe plus de 4 000 variétés de poireaux, que les mauvaises herbes sont utiles et que les frites ne sont pas une espèce de pomme de terre. Pour t'aider, voici une sélection d'ouvrages qui te permettront de comprendre les plantes, leur fonctionnement, les soins à leur apporter tout au long de l'année. Si tu n'as pas la chance d'avoir un jardin, certaines réalisations sont possibles dans des bacs disposés sur balcons et terrasses.

"Si tu fais chou blanc, tu n'auras plus un radis et tu te retrouveras dans les choux. Pour toi, les carottes seront cuites, ce sera la fin des haricots. Mais tu n'as pas du sang de navet et même si tu risques d'en avoir gros sur la patate avec ton coeur d'artichaut, tu es vraiment très chou !"

Bibliographie