Une introduction aux caractéristiques du riz, de sa culture dans les rizières à sa cuisine en passant par ses diverses variétés : complet, blanc, noir, rouge ou gluant. ©Electre 2024
Facile de cuisiner un bon risotto ou un riz au lait ! Mais pas facile de cultiver cette céréale qu'il faut semer, laisser germer, puis repiquer dans des champs inondés !
Et puis, quel riz choisir pour être sûr qu'il ait gardé toutes ses qualités ?
Paru le : 03/10/2016
Thématique : Sports expliqués aux petits
Auteur(s) : Auteur : Françoise Laurent
Éditeur(s) :
Ed. du Ricochet
Collection(s) : Je sais ce que je mange
Contributeur(s) : Illustrateur : Nicolas Gouny
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35263-159-0
EAN13 : 9782352631590
Reliure : Cartonné
Pages : 36
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 414 g
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