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Le vin et moi

Auteur : Jacques Dupont

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Résumé

Le critique en oenologie relate des anecdotes liées au quotidien de son métier, avec un humour décalé : ses souvenirs de voyages de presse, ses jugements des étiquettes, etc. ©Electre 2024

Le vin et moi

« Le vin sans défaut sur le plan analytique existe, on le rencontre plus souvent que Dieu, mais comme ce dernier, cela ne veut pas dire qu'il soit bon. Le parfait ne signifie pas sublime. Un léger strabisme vinicole peut transformer un agréable en nectar. Un vin lisse peut se révéler ennuyeux, tandis qu'une petite remontée tannique en finale, une légère bosse sur la piste des rondeurs, une pointe d'agressivité en quart de finale, une torsion imprévue de dernière minute et voilà la bouche du buveur surprise et satisfaite, prête à envoyer une demande expresse de récidive au service en charge du lever de coude. »

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Fiche Technique

Paru le : 03/11/2016

Thématique : Vins et vignobles

Auteur(s) : Auteur : Jacques Dupont

Éditeur(s) : Stock

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-234-08244-1

EAN13 : 9782234082441

Reliure : Broché

Pages : 203

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm


Épaisseur: 1.6 cm

Poids: 236 g