L'histoire du champagne est envisagée sous l'angle des liens et relations franco-allemandes. Si la clientèle anglaise est à l'origine de l'essor de ce breuvage, ce sont les négociants et consommateurs allemands qui ont contribué de manière décisive à son expansion en Europe à partir de la fin du XVIIIe siècle. Gourmand Awards 2012 (catégorie Histoire du vin). ©Electre 2024
Paru le : 03/10/2011
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Sorbonne Université Presses
Collection(s) : Collection du Centre Roland Mousnier
Contributeur(s) : Directeur de publication : Claire Desbois-Thibault - Directeur de publication : Werner Paravicini - Directeur de publication : Jean-Pierre Poussou
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84050-785-7
EAN13 : 9782840507857
Reliure : Relié
Pages : 372
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.7 cm
Poids: 1410 g
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