Présentation de 25 vignerons wallons : leur domaine viticole, le portrait de ces artisans, leurs cuvées. Avec des conseils pour la dégustation et l'avis d'un sommelier. ©Electre 2024
Vins d'artisans en wallonie
« Pour connaître le vin, il est utile d'avoir des notions de géologie, de géographie, de biologie, de chimie, de législation, d'histoire, de sociologie... Tout ça se mêle ; le pinard, ce n'est pas juste une bouteille, mais aussi tout ce qui va derrière. »
Éric Boschman
Les auteurs vous invitent à la rencontre de 25 vignerons, province par province, à travers toute la Wallonie. Pour chacun des vignobles, ils présentent le domaine viticole et retracent l'histoire des gens et des terres. Ils esquissent le portrait des artisans, dressent la liste des cuvées, parlent des cépages, des maladies, indiquent les endroits où trouver les vins, etc.
Ce livre rend également hommage aux pionniers et à tous ceux qui jouent un rôle dans la promotion de la vigne en Wallonie.
Les productions folkloriques d'autrefois se sont transformées en produits de qualité dont certains gagnent petit à petit leurs lettres de noblesse.
Goûtez désormais le vin de chez nous autrement !
Paru le : 01/12/2015
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Eric Boschman Auteur : Aurélie Degoul Auteur : Marc Vanel
Éditeur(s) :
Racine
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Odile Vanhellemont
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87386-961-8
EAN13 : 9782873869618
Reliure : Relié
Pages : 191
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 24.0 cm
Poids: 600 g
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