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Terre de vignes

Auteur : Charles Frankel


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Résumé

Une trentaine de vignobles français sont recensés afin de découvrir les terroirs, les particularités des différents crus et l'histoire géologique des sites. Avec des cartes, des itinéraires et des adresses pour des voyages géographiques, oenologiques et gastronomiques. ©Electre 2019

Sciences Terre de vignes Les grands vins puisent leurs arômes dans le sol des vignobles. Le chablis sent l'iode de ses huîtres fossiles, le sancerre la pierre à fusil, le savennières le schiste chaud. C'est toute la terre de France que l'on goûte en buvant ! Au gré d'une bouteille que l'on débouche ou d'une trentaine de vignobles visités, on découvrira, avec l'histoire géologique du site, le terroir et les particularités d'un cru, ce qu'en disent les oenologues et quels plats proposent les chefs pour les accompagner. Cartes et itinéraires, renseignements utiles et bonnes adresses font de ce livre un parfait compagnon de voyage.

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Fiche Technique

Paru le : 02/05/2013

Thématique : Vins et vignobles

Auteur(s) : Auteur : Charles Frankel

Éditeur(s) : Points

Collection(s) : Points. Sciences, n° 211

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7578-3447-9

EAN13 : 9782757834473

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 290

Hauteur : 18 cm / Largeur : 11 cm

Épaisseur : 1,4 cm

Poids : 174 g