L'évolution du vignoble bordelais est retracée grâce aux témoignages des professionnels du vin, propriétaires, négociants, courtiers, universitaires. Ces 25 portraits rendent compte de la diversité des personnalités et des parcours, avec un panorama des effets de la mécanisation et des progrès oenologiques, de la généralisation de la mise en bouteille au château ou de la restructuration du négoce. ©Electre 2025
Paru le : 15/11/2007
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Sophie Guermès
Éditeur(s) :
Mollat
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Arnaud Faugas - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Académie du vin de Bordeaux - Préfacier : Jacques Rigaud
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-909351-89-6
EAN13 : 9782909351896
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 656 g
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