Histoire de la jeune production du poiré de Domfront issue d'une tradition séculaire. En 1991, une quinzaine d'agriculteurs décident de relancer la fabrication du cidre de poire et de le faire connaître au-delà de leur région. L'auteur décrit les particularités de ce terroir et la diversité du poiré, les techniques et les outils, et présente l'ensemble des cultivateurs qui mènent cette aventure. ©Electre 2025
Paru le : 25/02/2016
Thématique : Alcools
Auteur(s) : Auteur : François Lemarchand
Éditeur(s) :
OREP
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Joël Morin - Préfacier : Thierry Fabian
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8151-0287-2
EAN13 : 9782815102872
Reliure : Relié
Pages : 109
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 380 g
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