En Normandie, terre d'élevage, la tradition fromagère est ancienne. Ce livre présente trente fromages faisant l'objet ou non d'une appellation contrôlée : camembert, livarot, neufchâtel, maromme, dieppe, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 07/10/2016

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Philippe Olivier

Éditeur(s) : Ed. des Falaises

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Maria Greco Naccarato

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84811-288-6

EAN13 : 9782848112886

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 0.9 cm

Poids: 516 g

19,00 €

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