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A la table des diplomates : l'histoire de France racontée à travers ses grands repas : 1520-2015

Paru le : 12/10/2016
Éditeur(s) : l'Iconoclaste
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Laurent Stéfanini - Directeur de publication : Séverine Blenner-Michel - Directeur de publication : Jean-Claude Renard - Collaborateur : France. Commission des archives diplomatiques - Collaborateur : Archives nationales (France)

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Résumé

En France, le prestige gustatif est un acte de diplomatie : vingt historiens retracent et commentent les repas qui ont présidé aux grands moments de l'histoire de France : le repas au mariage d'Henri IV avec Marguerite de Valois, le dîner servi lors de l'inauguration du canal de Suez ou encore la table de Louis XIV signant la paix des Pyrénées. Avec l'interprétation gastronomique de grands chefs. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Dans les secrets des grands repas diplomatiques Pour la première fois, des auteurs de renom se sont réunis pour raconter notre histoire vue sous l'angle des repas diplomatiques. De François Ier à la COP 21, la France a reçu à sa table les grands du monde entier : Henri VIII, les Médicis, Wilson, Churchill, Khrouchtchev, JFK, Adenauer, le Shah d'Iran, Arafat ou encore la reine Elizabeth II. Ces dîners ont été l'occasion de prolonger la diplomatie sur un autre terrain. Chaque repas est raconté comme si on y était. Et le contexte international, abondamment explicité. Ce livre célèbre aussi l'art de la gastronomie française. Vingt-deux grands chefs d'aujourd'hui ont accepté de commenter les menus de ces banquets et ont même réinventé les recettes de certains plats servis à l'époque. Ainsi se tisse sous un nouveau jour une passionnante histoire des relations de la France avec le monde qui illustre à merveille cette phrase attribuée à Talleyrand : « On ne fait pas de bonne diplomatie sans bons déjeuners. » «  La table des diplomates a donné de l'éclat à notre art.  » Auguste Escoffier

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Rencontre avec Laurent Stéfanini

Le 20/12/2016
Artiste en attente
En partenariat avec le Musée des Arts Décoratifs et du Design de Bordeaux
« À la table des diplomates : l'histoire de France racontée à travers ses grands repas : 1520-2015 », aux éditions L’Iconoclaste

Publié le 24/11/2016

Vidéos

Laurent Stefanini - À la table des diplomates

Laurent Stefanini vous présente "À la table des diplomates : l'histoire de France racontée à travers ses grands repas : 1520-2015" aux éditions l'Iconoclaste.

Fiche Technique

Paru le : 12/10/2016

Thématique : Histoire de France - Généralités

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : l'Iconoclaste

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-95438-23-6

EAN13 : 9791095438236

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 323

Hauteur : 28 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 3 cm

Poids : 1560 g