Un essai sur l'aspect fédérateur et social du chocolat, aliment dont la variété de composition et de préparation donne lieu à une diversité de traditions qui favorisent la rencontre et l'échange. ©Electre 2024
«Je n'ai jamais mangé de chocolat tout seul» prévient l'auteur. Pour Serge Guérin, le plaisir du chocolat est une affaire de goût et un acte d'humanisme et de partage.
Il existe ainsi une approche philosophique et très politique de l'existence à consommer le chocolat.
Loin du faux cacao qui nous abuse, et des mauvais croqueurs de cabosses qui ont la prétention de nous gouverner.
Dans cet essai original, érudit et drôle, traçant la carte et l'abécédaire de ses passions et admirations, Serge Guérin cherche à nous convaincre des vertus 100 % civiques du cacao, celles qui constituent un merveilleux liant social et un véritable art de la rencontre. Et si on essayait ?
L'éditeur
Paru le : 15/01/2015
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Serge Guérin
Éditeur(s) :
Lemieux éditeur
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37344-002-7
EAN13 : 9782373440027
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 160 g
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