En se basant sur la correspondance et les carnets des explorateurs, cet ouvrage évoque les voyages du commandant Charcot à travers des recettes et une description des habitudes de table des explorateurs : banquets en leur honneur, lors des escales, pendant les expéditions, etc. Avec des recettes. ©Electre 2024
Il y a cent ans, le navire du commandant Charcot. le Pourquoi pas ?, rentrait triomphalement au port de Rouen, au terme d'une expédition de près de deux ans, dont plus de la moitié dans l'Antarctique.
Marie-Isabelle Merle des Isles a choisi d'évoquer cette aventure « côté cuisine », au travers des banquets offerts aux « hardis explorateurs » - avant leur départ, au fil des escales et à leur retour -, mais plus encore de l'organisation des repas à bord.
Qui aurait pu imaginer qu'au début du siècle dernier, dans l'une des régions les plus inhospitalières du monde, on pratique un art de la table aussi raffiné et inventif ?
Livre de recettes étonnant et décalé, À la table du Pourquoi Pas ? est un voyage au coeur des glaces, via Madère, Rio de Janeiro, Buenos Aires..., que pimentent des anecdotes tirées de la correspondance et des carnets des explorateurs.
Paru le : 26/05/2010
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Marie-Isabelle Merle des Isles
Éditeur(s) :
Inventaire
Collection(s) : Les curiosités de l'Inventaire
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35597-005-4
EAN13 : 9782355970054
Reliure : Broché
Pages : 100
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 126 g
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