L'extraordinaire success-story d'un petit pâtissier franc-comtois, enfant de famille nombreuse qui s'élevant dans la hiérarchie de son art, travaillera dans les plus grands hôtels pour finir sa carrière en apothéose comme chef pâtissier à la Maison Blanche. Il évoque ici en même temps que les mets qu'il servit à cinq présidents des Etats-Unis, les coulisses anecdotiques de Washington. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 16/03/2007

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Roland Mesnier Auteur : Christian Malard

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Traducteur : Louise Rogers Lalaurie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-08-030559-6

EAN13 : 9782080305596

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 343

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 3.1 cm

Poids: 690 g

25,50 €

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