R. Price mêle histoire, chroniques gastronomiques et art de vivre pour témoigner de son expérience de chef cuisinier. Après un succès à un concours culinaire avec un gâteau au chocolat de son invention, il s'installe comme traiteur de luxe jusqu'à l'incendie de son commerce . Il entre alors au service particulier d'un comte auvergnat chez qui il travaille depuis 17 ans. ©Electre 2025
Paru le : 26/05/2011
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Randall Price
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Nadine Millanvoye - Traducteur : Jean-Marc Millanvoye - Préfacier : Valéry Giscard d'Estaing
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-4615-8
EAN13 : 9782732446158
Reliure : Broché
Pages : 286
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 422 g
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