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Ce dictionnaire s'adresse aux lecteurs séduits par la gastronomie, particulièrement celle profondément conviviale du Festin joyeux dans lequel J. Lebas décline en chansons force recettes. En historien et esthète des saveurs, A. Jones présente ici plusieurs centaines de recettes ainsi que l'art des menus et dessins de table, à la mode de l'Ancien Régime. ©Electre 2025
Paru le : 06/10/2011
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Alan Jones
Éditeur(s) :
H. Champion
Collection(s) : Champion, les dictionnaires
Contributeur(s) : Collaborateur : Jeremy Barlow - Préfacier : Jean Vitaux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7453-2264-7
EAN13 : 9782745322647
Reliure : Broché
Pages : 571
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.7 cm
Poids: 832 g