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Dictionnaire du désir de la bonne chère : avec les recettes musicales du Festin joyeux (1738) de J. Lebas. Anthologie de menus et de dessins de table

Auteur : Alan Jones


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Résumé

Ce dictionnaire s'adresse aux lecteurs séduits par la gastronomie, particulièrement celle profondément conviviale du Festin joyeux dans lequel J. Lebas décline en chansons force recettes. En historien et esthète des saveurs, A. Jones présente ici plusieurs centaines de recettes ainsi que l'art des menus et dessins de table, à la mode de l'Ancien Régime. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 06/10/2011

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Alan Jones

Éditeur(s) : H. Champion

Collection(s) : Champion, les dictionnaires

Contributeur(s) : Collaborateur : Jeremy Barlow - Préfacier : Jean Vitaux

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7453-2264-7

EAN13 : 9782745322647

Reliure : Broché

Pages : 571

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm


Épaisseur: 2.7 cm

Poids: 832 g