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Entertaining in grand style : savoir faire of a parisian chef

Auteur : James Viaene

Auteur : Nadège Forestier


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Résumé

A travers des anecdotes et des recettes le chef évoque sa carrière au service de personnalités depuis les années 1940 en France et en particulier pour la résidence de l'ambassadeur de Grande-Bretagne, de 1970 à la fin de sa carrière. ©Electre 2020

Fiche Technique

Paru le : 18/09/2013

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : James Viaene Auteur : Nadège Forestier

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Francis Hammond

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-020136-0

EAN13 : 9782080201362

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 208

Hauteur : 31 cm / Largeur : 24 cm

Épaisseur : 2,2 cm

Poids : 1607 g