Recueil de poèmes autour de la cuisine et de la gastronomie écrits par le chef cuisinier Didier Delaunay. Chaque poème correspond à une recette choisie et expérimentée par l'auteur, en fonction des saisons ou des émotions qu'il veut illustrer. ©Electre 2024
L'amour de la cuisine est un recueil poético-sentimental et culinaire. Un ouvrage qui rassemble divers poèmes sur l'amour de la cuisine et la cuisine de l'amour.
Didier Delaunay met en avant une forme de transmission, de partage, une forme particulière de s'exprimer. L'auteur souligne que, derrière chaque homme sommeille une femme, et, à travers cet ouvrage, il rend hommage à cette féminité. À chaque saison, à chaque émotion, un poème et une recette différente, choisie et expérimentée par son auteur.
À 21 ans, Didier Delaunay a le déclic en ayant la chance de partir à la découverte de grands restaurants. Il sait désormais que c'est ce qu'il veut faire de sa vie.
À partir de ce moment, il met tout en oeuvre pour réaliser sa passion, et part à la rencontre des plus grands chefs et visite les plus grands restaurants. Dès lors, il acquiert les bases et la rigueur nécessaires à ce métier, et qui font de lui, à ce jour, un des chefs français reconnu du milieu.
L'un des rares à avoir le titre de Maître Restaurateur.
Paru le : 23/11/2012
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Didier Delaunay Auteur (illustrateur) : Kurios
Éditeur(s) :
Grand West éditions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35593-247-2
EAN13 : 9782355932472
Reliure : Broché
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 210 g
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