Présentation de la gastronomie de O. Roellinger fondée sur l'utilisation des épices des quatre coins du monde. Avec une histoire des épices et de leur utilisation selon les pays et un choix de 33 recettes du chef étoilé breton. ©Electre 2024
Paru le : 09/10/2012
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Olivier Roellinger Auteur : Christian Lejalé
Éditeur(s) :
Imagine & Co
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Vincent Lejalé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9535017-9-7
EAN13 : 9782953501797
Reliure : Relié
Pages : 360
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.9 cm
Poids: 2120 g
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