Le pâtissier français raconte sa carrière, dans les plus grands hôtels puis comme chef pâtissier à la Maison-Blanche. Il décrit les plats qu'il a servis à cinq présidents des Etats-Unis, les coulisses du pouvoir à Washington, et propose 70 recettes de desserts. ©Electre 2024
Paru le : 05/10/2014
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Roland Mesnier Auteur : Christian Malard
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Louise Rogers Lalaurie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-020195-9
EAN13 : 9782080201959
Reliure : Broché
Pages : 344
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 401 g
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