52 recettes proposées par le chef pâtissier : tartelette citron, crémeux de chocolat de Saint-Domingue avec du caramel tendre aux noix de macadamia et crème glacée à la truffe noire, fondant de mangue et de patate douce à la noix de coco, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 22/10/2013

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Benoît Charvet

Éditeur(s) : Editions du Signe

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Yvon Meyer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7468-3077-6

EAN13 : 9782746830776

Reliure : Relié

Pages : 153

Hauteur: 33.0 cm / Largeur 25.0 cm

Poids: 1400 g

35,00 €

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