Une approche philosophique des arts de la table et du goût. Sous la forme d'un dictionnaire, l'auteure propose une interprétation du symbolisme des aliments. Des recettes émaillent cet ouvrage. ©Electre 2024
En famille, entre amis, par goût de la compétition ou pour faire plaisir autour de soi, nous sommes tous aujourd'hui des chefs cuisiniers en puissance. Comment la satisfaction d'un simple besoin est-elle devenue un véritable art ? Qu'est-ce qui nous pousse à prêter autant d'attention à notre façon de nous nourrir ? Quelle signification symbolique ont pour nous les aliments que nous préférons ? Autant de questions abordées dans ce Dictionnaire philosophique et appétissant de la cuisine : un abécédaire hédoniste et joyeux qui explore des concepts incontournables comme la gourmandise, et qui se permet aussi des détours plus inattendus : J comme jus, Q comme quignon, M comme madeleine... Pour donner plus de goût à la lecture, cet ouvrage est ponctué de recettes alliant le plaisir des papilles au goût pour la pensée. Philosophes, gourmands, ou les deux, tous trouveront dans cet ouvrage de quoi nourrir leur réflexion. Une façon accessible, drôle et savoureuse de philosopher sur le plaisir !
Paru le : 10/10/2012
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Martine Laffon
Éditeur(s) :
Milan
Collection(s) : Beaux livres
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7459-5938-6
EAN13 : 9782745959386
Reliure : Broché
Pages : 229
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 284 g
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