Pour utiliser au mieux les épices et les aromates, savoir les choisir et composer une armoire à épices, les cuisiner en connaissant les plats les mieux adaptés et les propriétés médicinales de chacune. Des recettes d'origine méditerranéenne, classées par difficultés. ©Electre 2024
Paru le : 09/02/1999
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Armand Bahadourian
Éditeur(s) :
X. Lejeune
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Rédacteur / Rapporteur : Marie-Christine Bôle Du Chaumont - Photographe : Aline Périer - Préfacier : Pierre Grison
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782907608206
Reliure : Cartonné
Pages : 128
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 560 g
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