Portrait et florilèges des oeuvres de cet écrivain amoureux de la gastronomie. En plus de l'analyse de son oeuvre, ce livre étudie des thèmes comme la définition de la gastronomie, les modifications gastronomiques induites par la Révolution et l'Empire... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 22/05/2014

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : France-Empire

Collection(s) : Pour les surdoués

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Jean Vitaux

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7048-1275-2

EAN13 : 9782704812752

Reliure : Broché

Pages : 322

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 13.0 cm

Épaisseur: 2.9 cm

Poids: 357 g

18,00 €

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