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La gourmandise n'est pas un vilain défaut

Auteur : Christian Sauvage

Paru le : 06/11/2013
Éditeur(s) : Ed. 5 sens
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Thierry Marx

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Résumé

Le Gascon, cuisinier autodidacte, aujourd'hui chef reconnu, revient sur son parcours de restaurateur et de formateur. Il évoque tour à tour le Québec, Coca-Cola, la gourmandise, le Sud-Ouest, le Médoc, Dieu et l'amour. Un ouvrage sur la transmission du savoir. Prix Epicure 2014. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

La gourmandise n'est pas un vilain défaut C'est l'histoire d'un enfant qui partait avec un certain nombre de handicaps. Pas assez grand, pas assez beau, pas assez blond aux yeux bleus, pas assez doué pour les études. Pourtant, à force de volonté, de travail, d'obstination - et aussi, parfois, à la faveur de quelques bonnes rencontres -, il va forger son destin dans le milieu qu'il a choisi, celui de l'art culinaire. Le Gascon Christian Sauvage, l'homme en question, aura connu une existence pleine en quarante-cinq ans de carrière. Un restaurant qui tourne, un leadership dans ses activités socioprofessionnelles, la volonté de transmettre son savoir aux jeunes générations pour rendre aux autres tout ce que la vie lui a finalement apporté.

Fiche Technique

Paru le : 06/11/2013

Thématique : Grands cuisiniers Français

Auteur(s) : Auteur : Christian Sauvage

Éditeur(s) : Ed. 5 sens

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-9526239-7-X

EAN13 : 9782952623971

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 139

Hauteur : 24 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 1,3 cm

Poids : 237 g