L'auteur, amoureux de sa Provence natale et de toutes ses coutumes, a voulu à travers ce livre nous faire découvrir les secrets des cabanons et l'authentique cuisine provençale. ©Electre 2024
...fait découvrir, avec évidence, le côté caché du savoir bien manger.
«Chez nous, près de la cuisinière à bois, à deux pas d'un abri précaire pour barques du temps passé, on se plaît à parler de nos calanques. Pas celles que font visiter les bateaux-usines-à-touristes, mais nos calanques profondes que chacun d'entre nous garde dans son coeur d'enfant.
C'est là, dans ce monde venu d'un univers de légendes, où l'on s'amuse à inventer, tous les plaisirs conjugués avec le mot bonheur. Ainsi, on offre aux épicuriens de toujours, les innombrables parfums et les saveurs infinies, frôlant avec volupté les palais affolés des mille et une gourmandises.
Si je me plais à exagérer dans les mélanges, où semblent accourir les plus délicieux mariages, c'est pour déposer devant vos yeux étonnés, les plus belles et les plus conviviales tables nappées de simplicité, et de classe certaine.
La découverte d'une nouvelle merveille où il est facile de s'apercevoir, que la réussite dans la cuisine, n'est pas dans le temps qu'on y passe, mais dans la passion qui nous y conduit».
Paru le : 15/06/2000
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Ely Boissin
Éditeur(s) :
Ed. CPE
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782845030572
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 600 g
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