Un hommage à la marquise de Pompadour et à son goût pour les arts de la table à travers 50 recettes inspirées des repas servis dans son entourage : ris de veau aux raisins blancs, perdreaux au miel, crémet des champs aux fraises parfumées, etc. Avec pour chaque recette des anecdotes sur la marquise, la cour de Louis XV, ou les aliments prisés au XVIIIe siècle. ©Electre 2025
Paru le : 19/05/2016
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Michèle Villemur
Éditeur(s) :
Cherche Midi
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur artistique : Valéry Drouet - Photographe : Pierre-Louis Viel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7491-5032-1
EAN13 : 9782749150321
Reliure : Relié
Pages : 138
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 893 g
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