Des conseils pour préparer son levain, choisir les ustensiles et les ingrédients, et des recettes de boulangerie et de pâtisserie française expliquées pas à pas pour réaliser toutes sortes de pains et de viennoiseries. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 17/02/2016

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Richard Bertinet

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Jean Cazals

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-08-137930-5

EAN13 : 9782081379305

Reliure : Broché

Pages : 159

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 23.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 760 g

12,00 €

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